Helado

Domina el arte del helado

Aprende a elaborar helado de leche (brownie) y de tequila (sorbete mojito) con técnica profesional en nuestro curso completo. Descubre cómo lograr una textura cremosa, un sabor equilibrado y una base estable que resalte cada ingrediente, desde la suavidad láctea hasta las notas únicas del tequila.

En este curso aprenderás paso a paso el proceso artesanal y técnico: desde la formulación correcta de la mezcla, el balance de azúcares y grasas, hasta el punto exacto de batido y maduración para obtener un helado con cuerpo, brillo y una textura perfecta. También conocerás técnicas de infusionado, control de alcohol, conservación y presentación gourmet.

Transforma tu manera de crear helados, domina la temperatura, la textura y el sabor, y lleva tu trabajo a un nivel profesional con resultados consistentes y de alta calidad.